Alena bloguje o odrobinie codzienności : Pomysł na: zupa krem z serków topionych

Witajcie.!

Nic tak nie zbliża ludzi jak robienie prostych, codziennych czynności wspólnymi siłami. Uwielbiam takie subtelne połączenie przyjemnego z pożytecznym - spędzając czas z ukochaną osobą można nauczyć się przyrządzać kolejną potraw. A więc, czas do garów.!

Przepis na zupę - krem z serków topionych

Plan działania

Po pierwsze : Rosołek.
Można zrobić według własnego przepisu. Na pewno każda mama ma swoją tajną recepturę na pyszny, domowy rosołek. :)
Ja do przygotowania swojego potrzebowałam 4 mniejsze skrzydełka ( albo 1 ćwiartkę ) z kurczaka. Mięso obrałam i wrzuciłam do garnka z wodą. Do tego dołożyłam obrane warzywka z włoszczyzny, jedną kostkę rosołową, trochę soli, odrobinę wegety do smaku. Kiedy wywar zacznie się gotować dosypuję pieprzu. Rosołek gotuje około 5o minut. Kiedy rosołek się ugotuje, wyjmuję z niego włoszczyznę i mięso. Marchew kroję na drobniejsze kawałki i wrzucam z powrotem do garnka. Ugotowane mięso również obieram i wrzucam do garnka. Rosołek gotowy. :)

Krok drugi : Serki.
Kiedy rosołek będzie gotowy, można zacząć dodawać do niego serki topione : 2 ziołowe, 1 z szynką i 1 śmietankowy ( mogą być serki ' prostokąty ' z Hochlandu ). Jeżeli macie w swojej lodówce Serissimo, śmiało możecie dodać łyżkę albo dwie - zupa będzie bardziej kremowa i wyrazista w smaku. Żeby mieć pewność,że danie będzie dobrze doprawione, do garnka wsypuję jeden Knorr Gorący Kubek - Serowa z grzankami. Wszystkie powyższe składniki mieszam w garnku z gotującym się rosołkiem za pomocą blendera, dopóki nie uzyskam kremowej konsystencji zupy.
* Jeszcze taka drobna wskazówka jeżeli chodzi o serki - nie muszą być koniecznie 4 ' prostokąty ' z Hochlandu - do tej zupy bardzo dobrze sprawdzą się też serki topione w takim ruloniku ( łatwiej rozpuszczają się w rosole ). Można także pomieszać serki - dodać dwa ' prostokąty ' ziołowe by Hochland i 2 ruloniki - jeden z szynką, a drugi śmietankowy.

Krok 3. : Grzanki.
Krem serowy najlepiej smakuje z grzankami. Do przygotowania grzanek potrzebne będzie jasne pieczywo, najlepiej zwykły, niekoniecznie bardzo świeży chleb. Ilość kromek chleba potrzebnego do grzanek zależy od liczby osób, dla których przygotowujemy danie. Kromki kroimy w kostkę. Wrzucamy je na suchą patelnię ( nie smażymy na żadnym tłuszczu !!! ) i mieszamy do momentu,aż kosteczki chleba nabiorą chrupkiej konsystencji i lekko się zarumienią. Mieszanie jest ważne, dzięki temu nie spalimy grzanek.

Na zakończenie : Szczypiorek.
Zupę wlewamy do miseczki. Posypujemy ją na górze przygotowanymi grzankami. Na grzanki sypiemy posiekany szczypiorek, jeżeli oczywiście mamy taką możliwość - wiadomo,że zimą czy też jesienią z takimi warzywami robi się niestety problem.