sobota, 15 listopada 2014

Pomysł na: zupa krem z serków topionych

Witajcie.!

Nic tak nie zbliża ludzi jak robienie prostych, codziennych czynności wspólnymi siłami.  Uwielbiam takie subtelne połączenie przyjemnego z pożytecznym - spędzając czas z ukochaną osobą można nauczyć się przyrządzać kolejną potraw. A więc, czas do garów.!


Przepis na zupę - krem z serków topionych

Plan działania

Po pierwsze : Rosołek.
Można zrobić według własnego przepisu. Na pewno każda mama ma swoją tajną recepturę na pyszny, domowy rosołek. :)
Ja do przygotowania swojego potrzebowałam 4 mniejsze skrzydełka ( albo 1 ćwiartkę ) z kurczaka. Mięso obrałam i wrzuciłam do garnka z wodą. Do tego dołożyłam obrane warzywka z włoszczyzny, jedną kostkę rosołową, trochę soli, odrobinę wegety do smaku. Kiedy wywar zacznie się gotować dosypuję pieprzu. Rosołek gotuje około 5o minut. Kiedy rosołek się ugotuje, wyjmuję  z niego włoszczyznę i mięso. Marchew kroję na drobniejsze kawałki i wrzucam z powrotem do garnka. Ugotowane mięso również obieram i wrzucam do garnka. Rosołek gotowy. :)


Krok drugi : Serki.

Kiedy rosołek będzie gotowy, można zacząć dodawać do niego serki topione : 2 ziołowe, 1 z szynką i 1 śmietankowy ( mogą być serki ' prostokąty ' z Hochlandu ). Jeżeli macie w swojej lodówce Serissimo, śmiało możecie dodać łyżkę albo dwie - zupa będzie bardziej kremowa i wyrazista w smaku. Żeby mieć pewność,że danie będzie dobrze doprawione, do garnka wsypuję jeden Knorr Gorący Kubek - Serowa z grzankami. Wszystkie powyższe składniki mieszam w garnku z gotującym się rosołkiem za pomocą blendera, dopóki nie uzyskam kremowej konsystencji zupy.
* Jeszcze taka drobna wskazówka jeżeli chodzi o serki - nie muszą być koniecznie 4 ' prostokąty ' z Hochlandu - do tej zupy bardzo dobrze sprawdzą się też serki topione w takim ruloniku ( łatwiej rozpuszczają się w rosole ). Można także pomieszać serki - dodać dwa ' prostokąty ' ziołowe by Hochland i 2 ruloniki - jeden z szynką, a drugi śmietankowy. 




Krok 3. : Grzanki.

Krem serowy najlepiej smakuje z grzankami. Do przygotowania grzanek potrzebne będzie jasne pieczywo, najlepiej zwykły, niekoniecznie bardzo świeży chleb. Ilość kromek  chleba potrzebnego do grzanek zależy od liczby osób, dla których przygotowujemy danie. Kromki kroimy w kostkę. Wrzucamy je na suchą patelnię ( nie smażymy na żadnym tłuszczu !!! ) i mieszamy do momentu,aż kosteczki chleba nabiorą chrupkiej konsystencji i lekko się zarumienią. Mieszanie jest ważne, dzięki temu nie spalimy grzanek. 


Na zakończenie : Szczypiorek.
Zupę wlewamy do miseczki. Posypujemy ją na górze przygotowanymi grzankami. Na grzanki sypiemy posiekany szczypiorek, jeżeli oczywiście mamy taką możliwość - wiadomo,że zimą czy też jesienią z takimi warzywami robi się niestety problem. 





******
 mam nadzieję,że zupka będzie Wam smakowała
i że polecicie to danie swoim znajomym.
Smacznego.!


*****
do następnego wpisu.
trzymajcie się ciepło.!
xoxo
Alenaa. ;*

piątek, 12 września 2014

Apfelkuchen, czyli najprostszy jabłecznik dla początkujących.

Witajcie.!

Plan na dzisiejszy dzień.? Jabłecznik.! A zatem, nie przebierając zbytnio w słowach, zabieramy się do działania. Start.! 

Składniki

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka kaszy mannej
1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
1,7 kg jabłek ( antonówki najlepiej, albo jakieś inne - byle były kwaśne )
1 paczkę cukru wanilinowego ( do posypania na starte jabłek w misce )
cynamon ( posypać na każdą warstwę jabłek )
3/4 kostki masła ( ok 170 g, należy pamiętać że masło do zamrażarki trzeba włożyć,żeby się łatwiej ścierało na sam koniec )
margaryna i bułka tarta ( do posmarowania i posypania blaszki/tortownicy)
 

Wykonanie

mąkę, cukier, kaszę i proszek wsypać do jednej miski i wymieszać. następnie podzielić mieszaninę na 3 równe części.
jabłka obrać,zetrzeć na tarce na tych większych oczkach, posypać je cukrem wanilinowym i wymieszać.
małą blaszkę ( taką kwadratową najlepiej ) albo małą tortownicę ( średnica ok. 23cm ) posmarować na bokach i na dnie cienką warstwą margaryny i posypać bułką tartą.

na dno wysypać jedną część suchych składników i rozłożyć na nią połowę potartych jabłek i posypać je cynamonem. następnie należy wysypać drugą część składników i rozłożyć na nie resztę jabłek, które również posypuje się cynamonem. potem wysypujemy na jabłka ostatnią część składników. wierzch ciasta równomiernie posypać masłem ( startym na tarce na dużych oczkach ). nagrzać piec do temperatury 180stC i w takiej temperaturze piec szarlotkę przez 60minut.

DOBRA RADA : jak placek będzie włożony do piekarnika, można położyć poziom niżej jakąś blaszkę ( tak asekuracyjnie, bo może z jabłek wyciekać sok i trochę tłuszcz z masła ). 




Smacznego.! 

 ******

 trzymajcie się ciepło.!
xoxo
    Alena. ;*